تاپینگ 6لگن 120 فریزر

ویژگی های تاپینگ ۶ لگن ۱۲۰ سانتی

این دستگاه به عنوان تاپینگ پیتزا و تاپینگ ساندویچ نیز شناخته شده است. در قسمت بالایی تاپینگ ۶ لگن قرار دارد که برای نگهداری انواع مواد پیتزا و ساندویچ از قبیل گوجه، خیارشور، سالاد، ترشی و انواع موادی که به جهت حفظ تازگی نیاز به دمای پایین دارند وجود دارد.

این تاپینگ ۶ لگن به صورت شیبدار قرار دارد به این جهت که فردی که در پشت دستگاه قرار دارد به راحتی به لگن ها دسترسی داشته باشد. در قسمت بالای لگن ها یک پیشخوان قرار دارد و حد فاصل لگن ها با پیشخوان از شیشه اشتفاده شده است.

تاپینگ سرد که به صورت تاپینگ زیر یخچالی و تاپینگ زیر فریزری  تولید میگردد و در ابعاد استاندارد ۶ بن ماری در ابعاد ۶ لگن طول ۱۲۰ عرض ۸۰ ارتفاع ۹۰ قابل ارائه است لازم به ذکر است که به سفارش مشتری حجم و اندازه بن ماری قابل تغییر است.جنس داخل صندوق از ورق استیل یا ورق گالوانیزه ساخته می شود و عایق به کار رفته در جداره های تاپینگ ۶ لگن پیتزا و ساندویچ یونولیت ۵ سانت می باشد.قسمت زیر تاپینگ به صورت صندوق بوده که به صورت یخچال و یا فریزر ساخته می شود.در قسمت بالای تاپینگ لگن های بن ماری قرار میگیرد که این لگن ها به صورت سرد می باشد .در جلوی لگن های بن ماری میز کار  برای راحتی کار کاربر و برای پهن کردن خمیر پیتزا  قرار گرفته است همچنین در قسمت جلوی تاپینگ بنا بر سفارش مشتری ریل نصب مگردد تا در قسمت سلف سرویس جایگاه سینی باشدهمچنین قابلیت نصب در قسمت بالا رف شیشه ایی است که به آن پیشخوان هم گفته می شود.

تاپینگ زیر فریزر۱۲۰با استفاده از لگن های (بن ماری) تعبیه شده در داخلش به حفظ مواد غذایی و تازه نگه داشتن آن کمک می کند.

به طور کلی تاپینگ به دو دسته تاپینگ سرد و تاپینگ گرم (کانتر گرم) تقسیم می شود. از کانتر گرم برای گرم نگه داشتن مواد غذایی مانند سوپ ها،سس ها، خورشت ها و … استفاده می شود. از تاپینگ سرد برای تازه نگه داشتن مواد غذایی مانند ساندویچ ها، سالادها و… که با دمای پایین باید نگه داشته بشوند استفاده می شود و بیشتر در بستنی فروشی ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، تالار ها و … به صورت تکی و یا در کنار کانتر گرم استفاده می شود.دستگاه تاپینگ یخچال دار مناسب برای پیتزا فروشی ها و ساندویچی ها خواهد بود.آشپزها می توانند با استفاده از این نوع تجهیزات فست فود به راحتی روی میز کار ، ساندویچ و پیتزا را آماده نموده و از یخچال پایین میز و از ظروف بالای میز نیز به نحو عالی استفاده نمایند.

تاپینگ فریزردارای میز کار + یخچال صنعتی خوابیده + ظروف مواد پیتزا و ساندویچ می باشد که باید فشار سرما به ظرف ها هم برای حفظ و نگهداری مواد اولیه رسانده شود.

تاپینگ سرد بخاطر فریزری که در زیرش تعبیه شده است به خوبی بافت مواد غذایی را حفظ می کند و از پلاسیده شدن مواد غذایی جلوگیری می کند، برای تایپنگ سرد و گرم از لگن های بن ماری استفاده می شود. تاپینگ یخچال دار دارای ابعادهای ۱۲۰،۱۵۰،۱۹۰ می باشد و این محصول در دو نوع جنس ورق نگیر ضد زنگ با مقاومت بالا و ورق بگیر با مقاومت کم تر ساخته می شود.تاپینگ زیر فریزر دارای دما تا 20- درجه می باشد.

معمولا تاپینگ های  ابعاد 120 سانتی متر دارای 6 لگن بن ماری و ۱۵۰ سانتی متر دارای ۸ لگن بنماری و ۱۹۰ سانتی متری دارای ۱۰ لگن بنماری تولید می شوند،البته فروشگاه ایران نوین بنا به درخواست مشتریان عزیز آماده تولید محصول در ابعاد درخواستی و پیشنهادی شما مشتریان گرامی می باشد.